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Torta de Sorvete

As tortas que conhecemos hoje são uma adição recente à história da comida. No entanto, as raízes da torta remontam desde que os cozinheiros tivessem massa para assar e recheio para enchê-la. Ao mesmo tempo, tudo assado no forno era torta. Os primeiros fornos eram na verdade grandes panelas de barro, onde o fogo era queimado por dentro para aquecê-las. O pão era assado em bolos achatados sobre pedras quentes da lareira. A carne era cozida diretamente exposta ao fogo em espetos ou sobre brasas. O problema de cozinhar carne dessa maneira é que a comida podia ser facilmente queimada. Os sucos saborosos escorriam e a carne era dura e seca. Eles contornaram esse problema envolvendo a carne com folhas ou para preservar os sucos. Isso criou uma espécie de torta de carne suculenta primitiva. Alguns cozinheiros medievais chamavam isso de cozer-mete. Os colonos cozinhavam muitas tortas, pois serviam para preservar os alimentos que as enchiam. Esses recheios se manteriam frescos durante os meses de inverno. Os peregrinos usavam frutas secas e frescas, canela, pimenta e noz-moscada para temperar suas carnes. À medida que as colônias se espalhavam para outros territórios na América, o papel da torta como um meio de mostrar os ingredientes locais se estabeleceu. Houve uma proliferação de novas tortas doces. Um livro de receitas escrito no final do século XIX pode apresentar muitas receitas de torta doce. Em 1947, uma Enciclopédia Moderna de Culinária listou mais de 60 variedades de tortas doces.

Mas é a história do sorvete?

Um alimento parecido com sorvete foi consumido pela primeira vez na China em 618 antes de Cristo. O rei Tang de Shang, tinha 94 homens do gelo que ajudaram a fazer um prato de leite de búfala, farinha e cânfora. Um tipo de sorvete foi inventado na China por volta de 200 antes de Cristo, quando uma mistura de leite e arroz foi congelada embalando-a na neve. Os imperadores romanos deveriam ter enviado escravos para os cumes das montanhas para trazer de volta a neve fresca, que era então aromatizada e servia como uma forma inicial de sorvete. O rei da Inglaterra, Carlos I, oferecia à seu chef de cozinha 500 libras por ano para manter sua receita de sorvete em segredo do resto da Inglaterra. Acredita-se que o explorador Marco Polo (1254-1324) tenha visto sorvetes sendo feitos durante sua viagem à China e os introduzido na Itália. Os sundaes de sorvete foram inventados quando se tornou ilegal vender milkshakes em um domingo na cidade americana de Evanston durante o final do século XIX. Para contornar o problema, alguns comerciantes substituíram o refrigerante por calda e chamaram a sobremesa de “domingo de sorvete”.

Sobre a torta de sorvete

Com esta receita de torta de sorvete, você pode criar inúmeras combinações de sabores para a perfeita sobremesa. E o melhor, sem assar! Você começa com uma torta. Então você vai precisar do seu sabor favorito de sorvete, uma cobertura e seu doce ou biscoito favorito! Biscoitos Oreo, cookies, barras de cereais, snickers, ou mesmo bastões de doces funcionam muito bem. E outro favorito, este é perfeito para o Natal, é uma massa de biscoito Oreo com sorvete de menta, molho de calda quente e balas de menta. Mas calda de caramelo quente e Oreos esmagados é o favorito de todos os tempos!

Como fazer uma torta de sorvete

  • Etapa 1: amolecer o sorvete e colocar metade dele no fundo da massa de torta
  • Etapa 2: Despeje uma camada de calda de caramelo ou qualquer outra cobertura de sua preferência sobre sorvete. Use o quanto você quiser, sem regras
  • Etapa três: polvilhe doces ou biscoitos triturados sobre a calda
  • Etapa quatro: repita!
Coloque novamente no freezer até ficar firme. E pronto! Já pode se deliciar. Use sua criatividade! Que combinação você montaria?

Ingredientes

  • Um litro de sorvete
  • Cobertura de caramelo ou de sua escolha
  • Dois pacotes de biscoito, ou qualquer outra base de sua preferência, como barras de cereais, snickers e etc. A medida não é precisa devido ao fato dos pacotes de biscoito terem quantidades diferentes, vá pelo tamanho da forma!
  • Doces triturados para a cobertura
Pronto, agora que você já sabe a base para sua torta de sorvete, você conseguirá se divertir enquanto prepara sua torta com seus ingredientes favoritos. Bom apetite!