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Pudim de Leite Ninho Simples

Não estaremos errados em afirmar que todos nós somos fãs da tradicional receita de pudim brasileira. O que não devemos negar é que os brasileiros possuem grande criatividade na hora de criar as receitas de doces, somos um país extremamente variado e com riquíssimas propriedades culturais quando se fala sobre sobremesas e doces de confeitaria. E foi numa dessas que surgiu o pudim de leite ninho. Você pode estar aqui porque você já experimentou essa delícia e deseja comer novamente ou você pode ter descoberto por mera coincidência. Mas, o que você não pode deixar de fazer, é experimentar essa deliciosa sobremesa. Você não precisa ter conhecimento prévio de culinária para fazer essa receita, ela é extremamente simples e rápida de ser feita e qualquer pessoa com qualquer grau de conhecimento na cozinha é capaz de fazê-la forma correta. Então, vamos lá!

Ingredientes da calda

  • Seis colheres cheias de sopa de açúcar refinado
  • Duas colheres de copa cheias de água mineral

Ingredientes do pudim

  • Dez colheres de sopa cheias de leite ninho
  • Duzentos e quarenta mililitros de água
  • Duzentos e quarenta mililitros de leite integral
  • Três ovos
  • Oito colheres de sopa cheias de açúcar refinado
  • Uma colher de sopa cheia de amido de milho
  • Uma colher cheia de sopa de baunilha

Modo de preparo da calda

Para começar a fazer a sua calda, você precisará colocar todos os ingredientes dentro de uma panela em misturar. Ligue o fogo e leve a mistura até que ela derreta e fique com a textura caramelizada Só tenha o cuidado de não deixar com que ela escureça demais, isso pode fazer com que ela queime e o seu gosto se torne amargo, um sabor até então muito desconfortável e distante da nossa deliciosa calda de pudim. Após terminar de fazer, tudo o que você precisará fazer é espalhar a sua calda na forma de pudim e reservar.

Modo de preparo do pudim

Primeiro de tudo, reserve um liquidificador, pois você precisará dele. Isso mesmo, você só precisará de um liquidificador para fazer essa deliciosa receita. Para começar, bata todos os ingredientes no liquidificador durante um à dois minutos ou até que incorpore e a consistência da mistura se torne homogênea. Tendo essa parte sido realizada, você só precisará colocar essa mistura dentro da sua forma que já está caramelizada. Uma dica aqui é você se utilizar de uma pequena peneira na hora de colocar a massa na forma, isso irá fazer com que você evite que a massa obtenha aqueles famosos furinhos de ar. Por isso, também, existe o amido na massa, ele irá ajudar a ter uma consistência mais cremosa no seu pudim para não correr o risco de que ele fique muito mole. Após realizar a tarefa de colocar a massa dentro da forma do pudim, você precisará levar ele em um forno pré-aquecido na temperatura média de 180 graus, não se esquecendo que ele deve ser colocado em banho-maria com a medida da água já quente. Para fazer o seu pudim, não esqueça também de tampa-ló com uma folha de papel alumínio. Você deve fazer isso nos primeiros 30 minutos de assadura, depois você poderá retirar o alumínio e deixar que o seu pudim asse entre trinta até quarenta minutos ou até que o seu pudim esteja com a consistência firme. Não desenforme o seu pudim quente, isso fará com que você o quebre inteiro. Ao contrário, leve seu pudim na geladeira por pelo menos 40 minutos para somente depois disso tentar desenforma-lo. Depois de desenformar seu pudim, basta servi-lo. Não se esqueça que o seu pudim poderá ficar na geladeira e ser consumido dentro de cinco dias apenas Mantenha-o refrigerado e protegido dentro de um pote hermético ou com papel alumínio.

Dica

Uma dica muito legal para esse pudim é que você pode incorporar alguns sabores nele, basta acrescentar uma colher de achocolatado em pó, cartão em pó, Nesquik ou até mesmo um suco em pó de sabor. Essa receita é extremamente flexível e pode ser modificada conforme o seu gosto, mais, se você nunca comeu pudim de leite ninho, vale a pena experimentar essa deliciosa receita. Você com certeza não irá se arrepender! Espero que tenha gostado de nossa receita deliciosa. Bom apetite!